Si terrà oggi alle 19.00 presso L’Istituto comprensivo “L. Da Vinci” a Dugenta, il convegno sul tema
“Cinghiali: da problema ad opportunità. L’organizzazione della filiera della carne nel Sannio”.
Interverranno Vincenzo Ciervo, commissario ATC; Clemente Di Cerbo, sindaco di Dugenta; Danila
Carlucci, dottoressa ASL di Benevento; Mino Mortaruolo, consigliere Regionale; Gino Abbate,
consigliere Regionale; Nicola D’Alessio, osservatore faunistico presso l’Istituto Zooprofilattico,
Maria Francesca Peruzy, ricercatrice CRIUV – UNINA. Concluderà i lavori l’assessore Regionale
all’agricoltura della regione Campania, Maria Francesca Peruzy. Coordinerà i lavori Aniello Troiano
di I.R.Fo.M.(Istituto di Ricerca e Formazione per il Mezzogiorno).
La presenza di numerosi cinghiali in alcune aree della provincia di Benevento determina danni
pesantissimi a tante aziende agricole ed è causa di gravi incidenti stradali.
Per questa ragione l’ATC di Benevento, ha messo in campo una serie di azioni di formazione che
consentono di guardare al futuro “del problema cinghiali” con maggiore fiducia. “Oggi dobbiamo
chiudere il cerchio”, dichiara il Commissario ATC Benevento, Vincenzo Ciervo. “Il convegno di
Dugenta, alla presenza dell’Assessore Caputo, vuole avviare un processo che porti alla costituzione
di centri di lavorazione della selvaggina, alla realizzazione di prodotti di qualità a base di carne di
cinghiale e di proporli sul mercato locale, nazionale ed internazionale”. L’intento è quello di
trasformare il problema in opportunità economica. Con la costruzione di questa filiera, che vede
coinvolti cacciatori, case di caccia, centri di lavorazione della selvaggina, si intende dare un
importante contributo alla riduzione della presenza di cinghiali sul territorio e inoltre si dà la
possibilità agli operatori economici di proporre ai consumatori una carne certificata, sicura dal punto
di vista sanitario e di grande qualità.
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