Per la 42esima edizione della festa del vino, nella serata di sabato 24 agosto, l’Istituto Alberghiero di Castelvenere, guidato dal dirigente Nazzareno Miele, sarà protagonista di uno show cooking dimostrativo di una selezione di piatti.
Lo show cooking è un’occasione per vedere dal vivo quello che di solito è solo “dietro le quinte” della preparazione di cibi particolari.
A rendere unica l’esperienza, il fatto che questo show culinario sia tenuto per la prima volta dagli studenti della scuola alberghiera locale guidati dal loro docenti chef qualificati. Nella cornice di piazza San Barbato i prof.ri Coletta, Filippelli, Maturo e Vitale aiuteranno gli studenti nella realizzazione “live”di piatti originali e ricercati descrivendo e mostrando ai presenti le varie fasi della preparazione
della pietanza che si andrà a degustare in seguito.
In uno show cooking non ci si limita a mettere insieme dei cibi, ma si insegna a trattarli delicatamente, per esaltarne sapore e aromi con il giusto accostamento del vino.
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