Ha riscosso grande interesse la prima edizione di Slow Food Italia che domenica mattina, in Piazza Risorgimento, ha presentato il Mercato della Terra del Sannio che si è posto l’obiettivo di far conoscere ai consumatori i produttori provenienti da tutta la provincia.
Ideato dalla Condotta Slow Food Benevento, in collaborazione con le condotte della provincia di Benevento per creare un nuovo spazio di incontro fra consumatori e produttori alimentari.
Ricordiamo che i Mercati della Terra sono mercati contadini creati secondo le linee guida che seguono la filosofia Slow Food.
Si tratta di mercati gestiti collettivamente, che rappresentano luoghi di incontro dove i produttori locali presentano prodotti di qualità direttamente ai consumatori, a prezzi giusti, garantendo allo stesso tempo metodi di produzione sostenibili per l’ambiente.
Tali iniziative mirano a preservare la cultura alimentare delle comunità locali e contribuiscono a difendere la biodiversità.
“Il Mercato della Terra del Sannio non è solo un posto dove il cibo si compra e si vende.
È un progetto costruito attorno all’idea multidisciplinare del cibo di Slow Food: non solo una fonte di nutrimento, ma le nostre *storia e identità, cultura e salute, terra e futuro”.
Nel corso della mattinata sono intervenuti anche il Sindaco di Benevento Clemente Mastella, l’assessore al Commercio Oberdan Picucci e la Senatrice Sandra Lonardo.
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