E’ stata una vera rassegna enogastronomica di prodotti tipici che si è tenuta nell’ambito di “Estate a Paupisi: tradizioni, arte e cultura” ed organizzata dalla Pro Loco di Paupisi, con il patrocinio della Regione Campania, del Comune di Paupisi, della Camera di Commercio di Benevento, del Forum dei Giovani, dell’Ept di Benevento e dell’Unpli. E la valutazione non può essere che positiva, visto che l’appuntamento proposto nella contrada Pagani di Paupisi ha richiamato tanti visitatori. Sono stati in tantissimi, infatti, coloro che hanno partecipato a questa kermesse di tanta gastronomia e spensieratezza.
Un week-end dedicato all’enogastronomia e alla valorizzazione dei prodotti tipici locali: pasta del contadino, arrosti, bruschette, patate fritte, vescotte al pomodoro, spiedini di salumi, peperoni imbottiti, pizzette fritte, caciocavallo impiccato, dolci e tante altre specialità. Una rassegna enogastronomica che è diventata ormai un appuntamento annuale, settoriale e specialistico, in linea con la tradizione agricola locale; serate dedicate all’enogastronomia e alla valorizzazione dei prodotti tipici come alla promozione dei vini e dell’olio… tutte espressioni più autentiche della migliore tradizione locale. Le serate sono state allietate da musica popolare in compagnia dei ‘SudTerranea’, e da ballo liscio e di gruppo con ‘Davide e Daniela’.
Ecco l’elenco delle aziende che hanno partecipato ai percorsi: ‘Sfoglia Magica’, panificio ‘Gioia Assuntina’, ‘Olio Gioia’, ‘Il caciocavallo di Moreno’, cantina ‘Torre del Pagus’ e cantina ‘Serra degli Ilici’.
E non potevano mancare i ringraziamenti della Pro Loco paupisana: “Un grazie a tutti coloro che hanno collaborato fattivamente alla buona riuscita dell’evento, alle aziende espositrici che hanno creduto in questo progetto di valorizzazione dei prodotti tipici di Paupisi. Un caloroso grazie, – continuano gli esponenti dell’associazione turistica – è andato a tutti i volontari che hanno lavorato nei vari stand e che si sono impegnati per la preparazione e la distribuzione delle pietanze. Un grazie all’amministrazione comunale, e a tutti gli enti e associazioni che sono stati al fianco della Pro Loco in questa manifestazione”. Da qui le conclusioni con un nuovo invito: “Il prossimo appuntamento gastronomico paupisano è per il 23-24-25 agosto con la 40° edizione del ‘Festival dei Sapori – Sagra del Cecatiello’, una tre giorni da non perdere che vedrà il paese trasformato in un ristorante all’aperto”.
ARTICOLI CORRELATI