Con un’eccellente e molto apprezzata torta crema chantilly, amarena e bagna allo Strega,
realizzata dal laboratorio di pasticceria sociale di comunità DolceMente, e il tradizionale
brindisi di “Calici di stelle”, s’è conclusa Vinalia, la trentennale rassegna enogastronomica
proposta nel centro storico di Guardia Sanframondi. Una manifestazione di esaltazione del
prodotto vitivinicolo che, ancora una volta, ha attratto nel Sannio beneventano tante
persone dai paesi limitrofi e dalle altre zone della Campania e non solo. Una vetrina di
valorizzazione dei vini del nostro territorio. E anche quest’anno a Vinalia, a cui la Giunta
della Regione Campania ha conferito il titolo di Evento di interesse regionale, non poteva
mancare il nostro stand di dolci, serviti direttamente da operatori, volontari e ragazzi di
DolceMente. Semifreddi, crostate e torte, una più buona dell’altra, tutte da gustare, tutte
da assaggiare
Questo perché, da sempre, le tre linee direttrici del laboratorio di pasticceria sociale di
comunità DolceMente, dove, ragazzi con disabilità fisica e/o comportamentale, insieme a
pasticcieri e volontari, realizzano prodotti di pasticceria secca, fresca e danno vita a piccoli
catering, sono: l’attenzione al prossimo, l’amore per la qualità e il rispetto per l’ambiente.
Ma Vinalia non è solo vino. C’è anche un’offerta enogastronomica variegata e artisticoculturale elevata. Il tutto accompagnato da ottima musica. Il presidente di iCare, insieme a
tutto il CdA, non hanno voluto far mancare un messaggio di ringraziamento sia a quanti
visitatori e acquirenti sono accorsi presso lo stand dei dolci di DolceMente, sia a tutti
coloro che si sono spesi e impegnati in questi giorni, anzi in queste serate e nottate.
“Carissime e carissimi, scriviamo queste poche righe per ringraziare tutte e tutti coloro che
hanno reso possibile la nostra partecipazione a Vinalia 2023. I commenti che ci sono
arrivati sono straordinariamente positivi e pieni di entusiasmo. Bellissime anche le foto che
sono girate sui social. Grazie infinite! La cooperativa nasce (e desidera ogni giorno
realizzare questo sogno) per creare un mondo più bello e inclusivo, per generare percorsi
di felicità. La nostra partecipazione ad eventi come Vinalia ci consente di spiegare il senso
profondo di quello che facciamo. I nostri dolci sono buonissimi, più belli i sorrisi visti nelle
foto. Voi, tantissimi in numero e preziosissimi nei talenti offerti, avete reso possibile questo
sogno. Possiamo solo dirvi grazie, sappiamo che questa bellezza nel vostro cuore potrà
ancora crescere, affinchè sia un seme che porti altri frutti. Ancora grazie e a presto per
altre avventure!”
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