Sono già 2,8 milioni di italiani finiti a letto con l’influenza e, con “il picco stagionale ormai vicino,
arrivano i rimedi contadini per combattere a tavola gli effetti di maltempo e gelo”, in occasione del brusco abbassamento delle temperature lungo tutta la Penisola. L’iniziativa è della Coldiretti
con il primo ‘Vitamina Day’ organizzato per il week end nei mercati di Campagna Amica di tutta Italia, a partire da quello di Roma del Circo Massimo. Agrichef e tutor della spesa insegnano al ‘Vitamina Day’ agli italiani a difendersi dai malanni di stagione, “a partire dall’utilizzo nella dieta di arance, clementine, limoni e mandarini”.
E’ scientificamente provato, spiega Coldiretti, “che una
corretta dieta a base di vitamina C e sali minerali sia una
validissima alleata contro le malattie da raffreddamento e non c’è
dubbio che l’alto contenuto di questa vitamina negli agrumi, ma anche
nei kiwi, ha un effetto benefico contro le scorie (radicali liberi)
che ”annientano” l’organismo e che sono prodotte, proprio dal nostro
corpo, in grandi quantità proprio nel periodo invernale”.
“E allora -continua la Coldiretti- invece di abusare di sostanze
multivitaminiche che vanno tanto di moda oggi, è meglio preferire gli
agrumi e tutta la frutta e verdura di stagione, preparando spremute e
centrifugati, che il nostro Bel Paese ci offre in questo momento con
benefici per il portafogli e il palato”.
“Proprio gli agrumi sono i grandi protagonisti degli antichi rimedi
contadini. Se contro mal di gola si consiglia di fare gargarismi con
succo di due limoni diluiti in mezzo bicchiere d’acqua e sale, contro
il raffreddore basta tagliare un limone in due, versarne un po’ di
succo nel palmo della mano e aspirarlo. La fastidiosa tosse può essere
sedata poi bevendo il succo di un limone con un cucchiaio di miele”
aggiunge.
In caso di gola infiammata, la Coldiretti ricorda che “è
utile anche fare degli sciacqui con un infuso di acqua bollente e
foglie di basilico fresco, oppure con 6 cucchiai di aceto di mele
aggiunto a mezzo bicchiere di acqua”. Per la raucedine il toccasana “è
un centrifugato di carote fresche e un cucchiaino di miele da bere
durante la giornata”.
E se si aggiungono problemi bronchiali, i nonni contadini “preparavano
un decotto con 2 o 3 cucchiai di semi di lino, acqua e mezzo bicchiere
di vino rosso fatti bollire per 2 o 3 minuti” ricorda la
confederazione degli imprenditori agricoli. Il tutto, precisa, “va
versato su una salvietta di cotone o di lino da piegare e mettere sul
petto, lasciandolo fino a quando diventerà freddo”. E per la
convalescenza, nessun dubbio, mangiare pomodori crudi molto maturi o
berne il succo aiuta a tornare presto in forma.
Nella dieta, infine, la Coldiretti esorta a non trascurare “piatti a
base di legumi – fagioli, ceci, piselli, lenticchie, fave secche – per
preparare zuppe antigelo ché contengono ferro e sono ricchi di fibre
che aiutano l’organismo a smaltire i sovraccarichi migliorando le
funzionalità intestinali”.
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