Finalità dell’intesa è la salvaguardia della biodiversità locale. Del resto, questo è proprio uno degli impegni programmatici di governo della Provincia che è attenta all’adozione di modelli di sviluppo non standardizzati, ma compatibili con i principi di sostenibilità, originalità, diversità e qualità della vita delle popolazioni del Sannio Beneventano; nonché è obiettivo principe di Slow Food, un movimento internazionale che opera per la difesa e la salvaguardia del patrimonio agricolo e alimentare e della biodiversità a livello mondiale.
Provincia di Benevento e Slow Food si ritrovano insieme per il sostegno e la valorizzazione delle economie locali, per lo sviluppo di una nuova consapevolezza nelle produzioni e nei consumi alimentari per renderli sempre più sostenibili e compatibili con la tutela dell’ambiente. L’accordo tra Provincia sannita e Slow Food Campania peraltro si inserisce nel contesto delle iniziative per il 2010, dichiarato dall’ONU “anno della biodiversità”, che impegna anche le comunità locali ad atti concreti volti alla tutela e valorizzazione della variabilità genetica. L’accordo, che vuole rilanciare da parte della Provincia la storica e importante Azienda Agricola Casaldianni alle porte di Circello e che presto sarà seguito da altre misure, in concreto vuole:
– consolidare e sviluppare una produzione agricola alimentare di qualità basata su criteri di sostenibilità ambientale ed energetica, salvaguardare la biodiversità e i saperi tradizionali come modello anche da far valere nella cooperazione internazionale;
– promuovere un’educazione e una cultura alimentare dei cittadini, a partire da interventi rivolti ai giovani in età scolare, coinvolgendo anche i genitori e, più in generale, gli adulti al fine di valorizzare il patrimonio agroalimentare sannita e gli aspetti salutistici legati al cibo;
– allargare le opportunità di fruizione per i cittadini di cibi genuini, di qualità e di produzione locale, attraverso interventi per l’accorciamento della filiera commerciale, la qualificazione della ristorazione collettiva, la crescita dell’offerta di servizi qualificati del settore commerciale e turistico.
Il protocollo di intesa sarà presentato a “Terra Madre” nell’ambito del Salone del Gusto che si terrà a Torino nel prossimo mese di ottobre.
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