La “vera” carne di vitello marchigiana certificata IGP, cresciuta nei pascoli naturali ed incontaminati delle Colline del fortore, sará l’autentica protagonista della manifestazione che avrá inizio domani sera 1 agosto 2019 a San Giorgio La Molara in provincia di Benevento con la degustazioni di prodotti tipici locali:
Dalle ore 20.00 si potranno degustare: bistecche, tagliate preparate esclusivamente con carne Marchigiana allevata a San Giorgio La Molara.
La marchigiana è la razza piú diffusa sul territorio di San Giorgio La Molara ed è una delle cinque razze bianche italiane, insieme alla podolica maremmana , chianina e romagnola. La Marchigiana è concentrata principalmente nella regione delle Marche, ma è presente anche in Abruzzo, Lazio e Campania.
San Giorgio La Molara rappresenta il 52% in campo regionale ed il 12 % in campo nazionale per quanto riguarda l’allevamento della marchigiana con circa 115 aziende e 3500 capi, tra fattrici e vitelli.
Il programma sará il seguente :
1-2-3-4 ore 20.00 degustazione delle carni con prodotti tipici locali
3-4 Agosto 14° edizione della mostra bovina di Razza Marchigiana IGP
Sabato 3 agosto a partire dalle 7.00 fino alle 9.00 arrivo e sistemazione dei capi nelle poste
Ore 10-13.00 inizi lavori di valutazione morfo-funzionali dei bovini iscritti nel libro genealogico nazionale
Ore 15-19.00 prosecuzione lavori di valutazione morfo-funzionali dei bovini iscritti al libro genealogico nazionale.
Domenica 4 agosto
Convegno : la zootecnica di precisione: la produzione di carne bovina di Razza Marchigiana etica e sostenibile.
0re 10.30-13.00 Lavori di valutazione morfo-funzionali funzionali, proclamazioni dei campioni assoluti della mostra. Concorso gruppi di allevamento: concorsi collaterali a gara di conduzione.
Ore 15-17.00 cerimonia conclusiva e premiazioni.
ARTICOLI CORRELATI